Вместимость: 10 противней или решеток
Размер противней: 600 × 400 мм или GN 1/1
Расстояние между уровнями: 80 мм
Размеры камеры: 680 × 480 × 840 мм (Ш × Г × В)
Диапазон температур: 50–280 °C
Электропитание: 380–415 В / 50 Гц / 3 фазы + нейтраль
Мощность: 12,7 кВт
Увлажнение: Прямой впрыск пара, регулируемый уровень влажности
Подключение к воде: Требуется (подача и слив)
Управление: Цифровое, двойной дисплей, 9 предустановленных программ
Термощуп: В комплекте, с функцией приготовления по методу Delta T
Вентиляторы: С реверсом
Степень защиты: IPX3
Опция: Комплект шамотных камней
Габариты: 840 × 910 × 1150 мм (Ш × Г × В)
Вес: 125 кг
Страна производства: Италия